北方寒冷的冬天，刚洗完的湿衣服晾在室外，衣服中的水分很快结冰，这是 现象；而结冰的衣服过了一段时间也会干，这是现象；有时为了让湿衣服干得快些，我们把湿衣服摊开挂在火炉旁烤，这样做增大了 ，并提高了液体温度，从而使水分蒸发加快；在烤的过程中，我们看到冒“白气”，这些“白气”是形成的.