下列关于“燃烧和灭火”的叙述正确的是（）

A、档案室着火用泡沫灭火器灭火

B、炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖

C、只有含碳元素的物质才能燃烧

D、只要温度达到可燃物的着火点，可燃物就能燃烧