用自制的紫甘蓝水分别检测图1、图2、图3，能使紫甘蓝水变红的是，说明它们是物质，能使紫甘蓝水变绿的是，说明它们是物质；用自制的紫甘蓝水分别检测图4、图5所生长的土壤溶液，能使紫甘蓝水变红的是，能使紫甘蓝水变绿的是。如果图5中的植物叶片发黄发枯，需要喷洒。