选择题
玻璃瓶中装入摇匀的糖水和酵母，能把套在瓶口的小气球胀大，原因是（ ）
- A、 瓶中有水蒸气
- B、 瓶中产生了氧气
- C、 瓶中产生了酒精
- D、 瓶中产生了二氧化碳
想检测硬币上有没有细菌，需要将硬币放在培养基上轻轻一按，此步骤属于培养细菌真菌一般方法中的（ ）
- A、 配制培养基
- B、 灭菌
- C、 接种
- D、 恒温培养
如果自然界中的细菌、真菌全部消失，可能出现的情况是（ ）
- A、 动植物大量繁殖
- B、 人类没有传染病
- C、 植物没有病虫害
- D、 动植物遗体残骸堆积如山
大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存较长时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（ ）
- A、 细菌很少
- B、 细菌都冻死了
- C、 没有细菌
- D、 细菌繁殖较慢
下列有关菌落的描述，正确的是（ ）
- A、 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落
- B、 根据菌落的特征，可以大致区分细菌和真菌
- C、 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
- D、 一个菌落就是一个细菌或一个真菌
夏天，放在桌上的一杯牛奶很快变质了，主要是因为（ ）
- A、 空气中的灰尘落到牛奶里
- B、 落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖
- C、 高温使牛奶变质
- D、 长时间放置使牛奶变质
面包放置过久，上面长出的“斑”是（ ）
- A、 细菌菌落
- B、 病毒粒子
- C、 霉菌菌落
- D、 灰尘
在进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动时，选用两套培养皿进行试验的目的是（ ）
- A、 采集同一环境中的样本，在不同环境中培养
- B、 分别采集两种环境中的样本
- C、 设置对照，实验组和对照组在同一环境中培养
- D、 设置对照，实验组和对照组在两种不同环境中培养
主要靠孢子生殖的一组生物是（ ）
- A、 青霉和蘑菇
- B、 球菌和杆菌
- C、 螺旋菌和酵母菌
- D、 大豆和草履虫
“地沟油”主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质．产生黄曲霉素的生物属于（ ）
- A、 细菌
- B、 真菌
- C、 病毒
- D、 有毒植物
下列生物中有成形的细胞核的是（ ）
- A、 结核杆菌
- B、 酵母菌
- C、 乳酸菌
- D、 肺炎双球菌
容易长出霉菌的地方是（ ）
- A、 干燥的木桩
- B、 潮湿的草地
- C、 受潮的粮食
- D、 干燥的衣物
做面包时，在面粉中加入酵母菌，烤出来的面包松软多孔，原因是（ ）
- A、 酵母菌分解淀粉，产生氧气
- B、 酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
- C、 酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳
- D、 酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳和氧气
酸奶中的酸味是由下列哪种微生物分解有机物产生的？（ ）
- A、 根瘤菌
- B、 乳酸菌
- C、 甲烷菌
- D、 醋酸菌
在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，只是因为（ ）
- A、 长有“绿毛”的糨糊可以防止水进入伤口
- B、 长有“绿毛”的糨糊可以止痛
- C、 长有“绿毛”的糨糊可以止血
- D、 长有“绿毛”的糨糊含有杀菌物质
蘑菇生长所需要的条件不包括（ ）
- A、 水分
- B、 温度
- C、 有机物
- D、 阳光
痢疾杆菌在人的肠道内，靠吸收人体内的营养物质生活，这种方式是（ ）
- A、 腐生
- B、 寄生
- C、 共生
- D、 竞争
方便面大多附带有一个小蔬菜包，里面的蔬菜采取的保持措施是（ ）
- A、 真空包装法
- B、 腌制法
- C、 脱水法
- D、 巴氏消毒法
青霉菌一般呈现绿色，其原因是（ ）
- A、 成熟的孢子
- B、 细胞中含叶绿素
- C、 直立菌丝
- D、 营养菌丝
用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了（ ）
- A、 提供无氧的环境
- B、 提供有氧的环境
- C、 提供安静的环境
- D、 防止细菌逃跑
细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关（ ）
- A、 个体小
- B、 分裂生殖
- C、 有些细菌形成芽孢，芽孢小而轻
- D、 以上三项都是
腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是由什么菌引起的（ ）
- A、 霉菌
- B、 蘑菇
- C、 酵母菌
- D、 甲烷细菌
下列食品不是利用细菌或真菌制作的是（ ）
- A、 白酒
- B、 腐乳
- C、 醋
- D、 牛奶
垃圾填埋后，经过一段时间，会降解而逐步消失，所谓“降解”是指（ ）
- A、 被雨水溶解冲走了
- B、 被土壤同化吸收了
- C、 被植物吸收利用了
- D、 被土壤里的细菌分解了
下列哪种地方没有细菌和真菌（ ）
- A、 寒冷的极地
- B、 很热的温泉
- C、 人和动物的身体内部
- D、 高温灭菌的培养基
下列不属于细菌、真菌与动植物共生现象的是（ ）
- A、 地衣
- B、 豆科植物与根瘤菌
- C、 草食动物与肠道内的某些细菌
- D、 青霉与橘子
观察细菌的形态可以借助于（ ）
- A、 肉眼
- B、 低倍显微镜
- C、 放大镜
- D、 高倍显微镜
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
- A、 密封严，细菌没有机会侵入
- B、 密封严，细菌无法呼吸而死
- C、 封盖前高温灭菌，封盖后细菌无法进入
- D、 空间有限，细菌不能大量繁殖
乳酸菌的生殖方式是（ ）
- A、 断裂生殖
- B、 芽孢生殖
- C、 孢子生殖
- D、 分裂生殖
真菌比细菌结构复杂之处是（ ）
- A、 真菌都是多细胞的
- B、 真菌细胞里有叶绿体
- C、 真菌细胞里有成形的细胞核
- D、 真菌细胞里有细胞壁、细胞膜、细胞质
