实验步骤
土豆片A
土豆片B
土豆片C
①处理
静置
煮熟后冷却
冰冻
②滴加质量分数3%H2O2
1滴
③观察实验现象
产生大量气泡
几乎不产生气泡
产生少量气泡
编号
化合物
实验检测
组成单位
主要功能
检测试剂
颜色反应
①
油脂
苏丹Ⅲ染液
橙黄色
脂肪酸
储存能量
②
糖原
本尼迪特试剂
砖红色
葡萄糖
提供能量
③
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
氨基酸
承担生命活动
④
淀粉
碘液
蓝色
结构物质