母亲节前夕,阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣.在化学课上,阳阳听老师说过,苏打是碳酸钠(Na
2CO
3)的一个俗名,她再仔细阅读该饼干的配料表如下:小麦粉、小苏打….她思考:配料中小苏打有何作用?如何鉴别苏打(Na
2CO
3)和小苏打(NaHCO
3)?…
下面是阳阳进行的研究性学习过程,请你参与并回答相关问题.
【资料获悉】
相同条件下,Na2CO3溶液比NaHCO3溶液的碱性强;
20℃时,Na2CO3、NaHCO3的溶解度分别为21.3g和9.6g;
NaHCO3在2700C时能发生如下分解反应:2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑而Na2CO3受热不易分解.