下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。
A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不做处理。一段时间后,其中一瓶中的肉汤仍然保鲜,另一瓶中的肉汤变质。接着,将肉汤保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中的肉汤也变质了。请回答下列问题: