科学兴趣小组的同学,利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响,为此设计了如图所示四组探究活动。
| 甲组 | 乙组 | 丙组 | 丁组 |
左试管加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
右试管加入提取液 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 |
水浴温度 | 20℃ | 50℃ | 80℃ | 100℃ |
水浴时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
提示:A.发芽玉米的提取液中含有a淀粉酶;
B.斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。
实验操作步骤如下:
步骤一:如右表所示操作。
步骤二:把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中,摇匀后在原温度下再维持5分钟。
步骤三:分别向各试管加入1毫升斐林试剂,并置于50-60℃水浴中1分钟,观察现象。
实验结果:甲、乙、丙组都出现砖红色沉淀,且乙组比甲、丙的颜色更明显,丁组无砖红色沉淀。