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浙江省衢州市2019-2020学年八年级下学期语文期中测试题

作者UID:7189882
日期: 2024-11-23
期中考试
语文积累(17分)
阅读空间(53分)
阅读下文,回答问题

酸梅汤与糖葫芦

梁实秋

    夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦,在北平是不分阶级人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋的酸梅汤与糖葫芦,特别考究,与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。

    徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载:

    暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。昔年京朝大老,贵客雅流,有闲工夫,常常要到琉璃厂逛逛书铺,品品古董,考考版本,消磨长昼。天热口干,辄以信远斋梅汤为解渴之需。

    信远斋铺面很小,只有两间小小门面,临街是旧式玻璃门窗,拂拭得一尘不染,门楣上一块黑漆金字匾额,铺内清洁简单,道地北平式的装修。进门右手方有黑漆大木桶一,里面有一大白瓷罐,罐外周围全是碎冰,罐里是酸梅汤,所以名为冰镇,北平的冰是从什刹海或护城河挖取藏在窖内的,冰块里可以看见草皮木屑,泥沙秽物更不能免,是不能放在饮料里喝的。什刹海会贤堂的名件“冰碗”,莲蓬桃仁杏仁菱角藕都放在冰块上,食客不嫌其脏,真是不可思议。有人甚至把冰块放在酸梅汤里!信远斋的冰镇就高明多了。因为桶大罐小冰多,喝起来凉沁脾胃。他的酸梅汤的成功秘诀,是冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。抗战胜利还乡,我带孩子们到信远斋,我准许他们能喝多少碗都可以。他们连尽七碗方始罢休。我每次去喝,不是为解渴,是为解馋。我不知道为什么没有人动脑筋把信远斋的酸梅汤制为罐头行销各地,而一任“可口可乐”到处猖狂。

    信远斋也卖酸梅卤、酸梅糕。卤冲水可以制酸梅汤,但是无论如何不能像站在那木桶旁边细啜那样有味。我自己在家也曾试做,在药铺买了乌梅,在干果铺买了大块冰糖,不惜工本,仍难如愿。信远斋掌柜姓萧,一团和气,我曾问他何以仿制不成,他回答得很妙:“请您过来喝,别自己费事了。”

    信远斋也卖蜜饯、冰糖子儿、糖葫芦。以糖葫芦为最出色。北平糖葫芦分三种。一种用麦芽糖,北平话是糖稀,可以做大串山里红的糖葫芦,可以长达五尺多,这种大糖葫芦,新年厂甸卖的最多。麦芽糖裹水杏儿(没长大的绿杏),很好吃,做糖葫芦就不见佳,尤其是山里红常是烂的或是带虫子屎。另一种用白糖和了粘上去,冷了之后白汪汪的一层霜,另有风味。正宗是冰糖葫芦,薄薄一层糖,透明雪亮。材料种类甚多,诸如海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、荸荠、核桃,但是以山里红为正宗。山里红,即山楂,北地盛产,味酸,裹糖则极可口。一般的糖葫芦皆用半尺来长的竹签,街头小贩所售,多染尘沙,而且品质粗劣。东安市场所售较为高级。但仍以信远斋所制为最精,不用竹签,每一颗山里红或海棠均单个独立,所用之果皆硕大无疵,而且干净,放在垫了油纸的纸盒中由客携去。

    离开北平就没吃过糖葫芦,实在想念。近有客自北平来,说起糖葫芦,据称在北平这种不属于任何一个阶级的食物几已绝迹。他说我们在台湾自己家里也未尝不可试做,台湾虽无山里红,其他水果种类不少,沾了冰糖汁,放在一块涂了油的玻璃板上,送入冰箱冷冻,岂不即可等着大嚼?他说他制成之后将邀我共尝,但是迄今尚无下文,不知结果如何。

下列各项中,和【材料二】同属于阐述事理的说明性文字的一项是(   )。

【材料二】

    物候观测使用的是“活的仪器”,是活生生的生物。它比气象仪器复杂得多,灵敏得多。物候观测的数据反映气温、湿度等气候条件的综合,也反映气候条件对于生物的影响。应用在农事活动里,比较简便,容易掌握。物候对于农业的重要性就在这里。

A、 紫禁城的城墙十米多高,有四座城门:南面午门,北面神武门,东西面东华门、西华门。宫城呈长方形,占地72万平方米,有大小宫殿七十多座、房屋九千多间。城墙外是五十多米宽的护城河。城墙的四角上,各有一座玲珑奇巧的角楼。故宫建筑群规模宏大壮丽,建筑精美,布局统一,集中体现了我国古代建筑艺术的独特风格。
B、 苏州园林据说有一百多处,我到过的不过十多处。其他地方的园林我也到过一些。倘若要我说说总的印象,我觉得苏州园林是我国各地园林的标本,各地园林或多或少都受到苏州园林的影响。因此,谁如果要鉴赏我国的园林,苏州园林就不该错过。
C、 太阳变扁的幻觉,不只出现在日落,太阳跳出地平线时也是如此。这是由于光通过空气时,速度每秒减慢87千米,因而光线折射也随之发生变化,所以,当落日下缘接触地平线时,折射使落日的高度和宽度之比为26.5:32,观赏者眼睛里的太阳自然就是扁的。
阅读【材料三】,完成下面的任务。

说话的骨头

阿西莫夫

    会说话,能迅速清晰地通过各种复杂的声音传递信息、表达抽象的思想,是人类的特征。我们能做到这一点,那么,至少5万年前,即“现代人”(现代智人)在地球上出现之前,其他动物是否也能做到这一点呢?许多人类学家已经给出了否定的回答,然而,一项惊人的新发现似乎显示这回答可能是肯定的。

    就连现存的与人类亲缘关系最近的动物类人猿也不会说话,更重要的是它们不能说话。猿的喉部和周围附属器官的结构使它们不能像我们那样迅速地发出各种不同的声音。人们可以让黑猩猩和大猩猩学会做简单的交流,但只能通过手势和表情。A即使是它们中最聪明的和训练得最刻苦的,要它们会说话还不如要它们会飞翔。但从它们的身体结构来看,这两点根本都做不到。

    其他动物也是如此。有些鸟类,如鹦鹉和八哥,它们的喉咙结构与人完全不同,虽然我们能训练它们模仿人说话,但它们并不理解话的含义。海豚能很容易地发出比人声还要复杂的声音,但我们还不能肯定它们是不是通过这些声音像人一样在说话。

    由此引出了这样的问题:人类的祖先是什么时候开始说话的?比“现代人”更早一些的人科成员是否能说话?

    真正原始的人科成员“南方古猿”“能人”和“直立人”,都生活在20万年至500万年前,他们不大可能会说话,因为他们的脑还不够发达。

    剩下的就是尼安德特人了,他们大约出现于30万年前,3万年前开始消失。他们的遗骨结构与我们很相似,因此常被看作“现代人”的一个亚种,被称为“尼安德特智人”。他们的脑量和我们现代人类一样大,甚至还稍大一些,只是后颅骨较大而前额较短,不去管它意味着什么了。

    现在的问题是,尼安德特人是否会说话。答案取决于舌骨。舌骨是位于舌头根部的一块U形骨。它和其他骨头没有连接,只通过两组肌群中的11块小肌肉与喉头相连。这些小肌肉能够提升和下降喉头,使之迅速而连贯地发出一连串元音及辅音。离开了舌骨,喉头就不能以这种方式运动,因此我们可以把舌骨叫做“说话的骨头”。

    迄今出土的尼安德特人遗骨中还没有发现舌骨,因此似乎可以断定尼安德特人不会说话。他们也许能够很好地交流,但只是通过手势语言及“咕噜咕噜”的声音。

但这样的证据实际上并不是决定性的。因为舌骨相当小,只不过约2.5厘米宽再加上两个窄窄的小角,与其他骨头没有任何连接。尸体腐烂后,舌骨会脱落下来,远离其他骨头。在出土的遗骨中,同样也没有发现过喉软骨,因此,我们还不能完全肯定尼安德特人不能说话。

    1989年4月,特拉维夫大学的阿伦斯伯格与来自法国波尔多大学和美国明尼苏达州州立穆尔黑德大学的合作者报告了一项惊人的发现。他们在以色列卡梅尔山洞的尼安德特人遗骨中找到了一块舌骨,其形状及大小与“现代人”的完全相同。估计骨头的年龄约为6万年。

    B这一发现表明,尼安德特人从身体结构上来说是能够说话的。他们和“现代人”共存了约5万年,可能从这些较高等的亲戚那里学会了说话。

    必须承认,我个人对此很感兴趣。科幻作家经常写史前发生的事,特别是写尼安德特人。早在1939年,我的好朋友莱斯特·德尔·雷伊就写过一篇感人的小说《无力回天》。

    小说写的是最后一个尼安德特人受到周围现代人仁慈的关怀,但他还是因自卑而绝望地死去,原因之一就是他不会说话。

    我一直不能接受这个观点。我觉得尼安德特人跟我们这样相像,不可能不会说话。

    于是,我在1958年写了一篇小说《丑男孩》。小说描述的是一个尼安德特孩子被带到现代,学会了说英语,而且能说得同我们一样好。

    我和莱斯特一直喋喋不休地争论这个问题。这回,我决定心平气和地向他透露这个有关舌骨的新发现。

(选自阿西莫夫《新疆域》)

写作(30分)
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