①生命活动的良好溶剂 ②运输营养物质和代谢废物
③决定细胞形态 ④与某些生物大分子结合维持其空间结构
①实验前B<A<C .②实验前B>A>C③实验后B≥A=C④实验后B<A<C.
试管
底物和试剂
实验条件
甲
1cm3的蛋白质块+4mL胃蛋白酶溶液
37℃水浴
乙
70℃水浴
丙
0℃水浴