山药具有重要的药用价值，山药多糖是其中的主要活性成分。为研究山药多糖对大鼠血糖浓度的影响，研究者对实验大鼠进行如下处理，15天后在各组大鼠进食等量馒头的0、60、120分钟后分别测定血糖浓度。实验结果如下表：
| 组别 | 大鼠状况 | 处理方式 | 血糖浓度（毫摩尔/升） |
| 0分钟 | 60分钟 | 120分钟 |
| A | 健康 | 灌生理盐水 | 6.43 | 8.67 | 7.14 |
| B | 患糖尿病 | 灌服生理盐水 | 10.28 | 14.25 | 12.51 |
| C | | 灌服山药多糖 | 7.31 | 10.38 | 8.14 |
| D | 患糖尿病 | 灌服格列本脲（降糖药物） | 7.8 | 10.46 | 9.25 |
