酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl
-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu
2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率, 钠离子(Na
+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO
42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小明进行了如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释唾液,然后摇匀。
第3步: , 观察并记录现象。
试管号 | 1%淀粉溶液 | 1%稀硫酸 | 蒸馏水 | 碘液 |
1 | 2mL | 0 | 1mL | 2滴 |
2 | 2mL | 1mL | 0 | 2滴 |