实验室利用 Perkin 反应制备肉桂酸的一种方法如下:
+ +CH3COOH
名称 | 相对分子质量 | 熔点(℃) | 沸点(℃) | 密度(g·cm-3) | 溶解度(25℃) |
水 | 乙醇 |
苯甲醛 | 106 | -26 | 179 | 1.04 | 微溶 | ∞ |
醋酸酐 | 102 | -73 | 140 | 1.08 | 易溶 | 溶 |
肉桂酸 | 148 | 133 | 300 | —— | 微溶 | 溶 |
合成过程:在如图所示装置中加入 1.5g污水醋酸钾、3.8mL醋酸酐(约0.040mol)和 2.5mL 苯甲醛(约 0.025mol),加热、搅拌、165~167℃回流 1.5~2h。提纯过程(水蒸气提取装置如图):