四川省成都市市郫都区2020-2021学年高二下学期生物期中考试试题

图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（ ）

在酿酒和酿醋的过程中，下列叙述正确的是（　　）

下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（    ）

下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，不正确的是（　　）

下列有关泡菜制作的实验叙述中，正确的是（   ）

下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述不正确的是（　　）

酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是（    ）

三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是（　　）

培养皿	培养基成分	菌落数
Ⅰ	琼脂、葡萄糖	35
Ⅱ	琼脂、葡萄糖、生长因子	250
Ⅲ	琼脂、生长因子	0

MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是（ ）

组别	培养基中的添加物	MRSA菌
1	100 μg/mL蛋白质H	生长正常
2	20 μg/mL青霉素	生长正常
3	2 μg/mL青霉素＋100 μg/mL蛋白质H	死亡

平板划线法纯化大肠杆菌，从第一区域划线的末端开始往第二区域内划线。重复以上操作，在三、四、五区域内划线，从开始实验到实验完毕，一共需要灼烧接种环几次（　　）

可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（　　）

下列关于分解纤维素的微生物分离实验的叙述，错误的是（   ）

在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是（    ）

关于微生物的实验室培养下列说法不正确的是（   ）

下列关于果胶酶的叙述中，正确的说法是（   ）

下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述中，错误的是（   ）

某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同

③根据污渍去除程度得出结果.对这个实验的评价正确的是（   ）

某同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路，不合理的是(　　)

随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。下列相关叙述正确的是(　　)

有关蛋白质的纯化和纯度鉴定的说法，正确的是（　　）

下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，错误的是（　　）

下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述，正确的是（　　）

对玫瑰精油提取操作叙述错误的是(     )

下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有（    ）

①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．

下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是（　　）

下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（   ）

与生命系统相关的叙述中，正确的是（　　）

生命活动离不开细胞，不包括下列内容中的（　　）

下列生物中均属于原核生物的一组是（　　）

①HIV病毒    ②青霉菌    ③大肠杆菌    ④乳酸菌    ⑤颤藻       ⑥酵母菌     ⑦衣藻       ⑧变形虫

在细胞学说创立过程中，有很多科学家做出了贡献，下面的说法不符合史实的是（　　）

下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（　　）

某些土壤细菌可将尿素分解成CO₂和NH₃ ， 供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，正确的是（   ）

下列关于果胶酶的叙述正确的是（　　）

①果胶酶只能在细胞内发挥作用

②凡是活细胞都能产生果胶酶

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

④可用出汁率和澄清度判断果胶酶的活性

⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶

⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是(　　)

①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤　

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下　

③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保质期　

④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触

工业生产中可使用包埋法固定细胞发酵来降低成本，操作也更容易。下列相关叙述正确的是（   ）

某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表，下列有关说法错误的是（　　）

组别	固定化酶柱长度/cm	淀粉溶液的流速/（mL·min-1）
甲	10	0.3
乙	10	0.5
丙	15	0.3
丁	15	0.5

有资料显示，在非洲，镰刀型细胞贫血症基因的携带者更能适应当地的环境。有人认为这种人的血红蛋白可能与正常人或镰刀型细胞贫血症病人的有一定差异。为证实这种猜想，需对携带者的血红蛋白进行检测，而检测前需要分离得到这种血红蛋白。利用凝胶色谱法提纯镰刀型细胞贫血症携带者（Aa）的血红蛋白时，不正确是（   ）

下列关于用蒸馏法提取芳香油的有关叙述，正确的是（　　）

营养缺陷性菌株是野生型菌株经过人工诱变或自发突变失去合成某种生长因子的能力，只能在补充了相应的生长因子的基本培养基中才能正常生长的变异菌株。某研究小组对酵母菌用紫外线照射后将其接种到甲培养皿的培养基上，一段时间后将甲培养皿的菌落影印接种（不改变菌落位置）到乙、丙两培养皿的培养基中，进一步培养得到如下图所示结果。

下列分析正确的是（　　）

为了研究抗生素X对四种不同细菌（1、2、3、4）的作用效果，有人做了下图抗菌实验，下列有关分析正确的是（　　）

郫都区战旗村与先锋村进行新农村建设中，投入果酒果醋、泡菜、腐乳等制作生产。在调查中发现乳酸杆菌是人体有益的微生物之一，常用于生产酸奶，其发酵产物为乳酸，能溶解周围环境中的难溶性碳酸钙。回答下列问题：

在本土柏木村酒厂白酒发酵的窖池中调查发现，当培养液的p≤4.5时，酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制，甚至停止。耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力，适宜作白酒发酵生产用菌种，为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌，研究者进行了相关实验，请回答下列有关问题：

如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β—胡萝卜素过程中，菌体生物量及β—胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β—胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：

幽门螺旋杆菌是引起胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病的“罪魁祸首”。请回答：

已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：