①酸奶、米酒;②葡萄干、口香糖;③方便面、炸薯条;④面包、食醋
类别一
蚯蚓、蝗虫、河蚌、蜘蛛
类别二
家鸽、海豚、家兔、蜥蜴、鲫鱼
①将新鲜袋装牛奶煮沸,然后冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒编号,倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。
实验结果如下面柱形图所示:
发酵时间
牛奶状况
2小时
呈液态,无酸味
4小时
呈液态,略带酸味
6小时
呈蛋花状态,微酸
8小时
呈凝固状态,酸度适中
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