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吉林省长春市绿园区2021-2022学年九年级下学期语文3月月考试题

作者UID:19708797
日期: 2024-09-28
月考试卷
积累与运用(15分)
阅读(45分)
阅读下面的文字,完成各题。

食品添加剂

①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?

②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0-4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。

⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。

⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

⑧必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。

阅读下面的文字,完成各题。

开河了

刘江

      ①二月二,天响雷,龙抬头,黄河开!

      ②然而,当我来到壶口岸边时,眼前竟然是一片静默,两岸满是搁浅的流凌”。往日排山倒海的壶口瀑布,远远望去居然是一座冰山,看不见水底冒烟,也看不见彩虹飞舞,只有不时传来的一声声闷雷一样的轰鸣。顺着大河的走向望去,十里龙槽酷似一条玉龙静卧在这晋陕峡谷之中,厚厚的冰层在水下流凌巨大的作用下缓缓隆起,节节抬高,已经远远高出了河岸,似乎那蛰伏的巨龙正在厚厚的冰层之下缓缓苏醒,蓄势待发。没有呐喊,没有喧嚣,这静默比那喧囂怒吼更加摄人魂魄!

③此刻,要接近瀑布必须穿过河岸上那一百多米宽的冰阵。巨大的冰块,有的泥沙弥漫

像古城堡的断垣残壁,有的却晶莹剔透像是从极地走来的白熊,有的则像巨兽一般张牙舞

爪。壶口景区的朋友给我们每人手里塞了一条扁担,说放精明些,爬高援低能借力,跨越冰

裂时要让扁担和裂纹走向交叉,一旦脚下落空兴许能救你一命,听得人直起鸡皮疙瘩。

④老话说“小雪流凌,大雪插桥”,但随着气候变暖,现在每年入冬后的插桥一般都要等到冬至前后。那奇迹一般都出现在深夜。随着气温的降低,流凌的密度和体积会越来越大,据管委会的可靠数据,凌汛期一个昼夜,从上游涌入壶口的流凌可达2500万立方米,真可以说是山飞海立、地动山摇。大大小小的流凌一旦倾入十里龙槽更是百舸争流,前方若有一块受阻,后面的便会飞立而上,霎时间就会形成堰塞湖的效果,滔滔河水便会涌着流凌向两岸夺路而去。就这样水涌冰阻,冰堵水,水结冰,层层叠加,势不可挡。许多年流凌都涌上了壸口两岸的公路,但流凌封河的现象只发生在瀑布下方狭窄的龙槽之内,而且时断时续,冰封其上,水流其下,形成了非常好看的冰桥奇观。不过,这冰桥虽然看上去是天堑变通途,但万万不可贸然涉足,它随时有冰裂的可能。民间有个讲究,只有火狐走过的冰桥,人才可放心通过。

⑤我们上下攀援,一会儿在冰盖下猫腰穿行,犬牙交错的冰缝里消融的冰水淙淙作响;一会儿又不得不爬上冰峰,借助手中的扁担才能跃上另一道冰坎。冷风中出了一身热汗,终于可以望见瀑布了。朋友说,无论如何再也不能前进一步了。他说,大地回春,冰块都开始发酥了,我们现在站的冰块下方还是石岸,再往前下面就是龙槽,万一有个闪失可是什么也找不回来了。

⑥站在这里看壶口,就像一个活火山口,只不过它升腾的不是岩浆而是水雾,整整一个冬季那水雾一层一层落在四周的冰面上便结成了冰,日积月累、层层叠加,就形成了一座冰山。正对着壶口的那一面就形成了一座冰的悬崖,远远望去酷似一尊金须飘飘的龙头。注目中忽听“轰隆”一声巨响,两岸的冰地崩山裂,冰块砸下去,水浪冲天而起,这龙头猛然向上翘起,不知谁喊了一声:龙抬头!这才是真正的龙抬头

⑦啊!这是天与地的呼应!二月二,惊蛰过,天响雷,地回春,龙抬头,河开了!你看那流凌、冰岸如刀如石,如悬崖,如断壁!你看那彩虹如纱如绸,如幻如梦,像是为那腾飞的巨龙搭起了一道高高的彩门!再看那巨大的冰块,只在水里打了一个转,就哼的一声被吸进了十里龙槽厚厚的冰桥之下,脚下的冰层似乎也发出了隐隐的悸动,人不由得惊出一身冷汗。

⑧此时,再向那冰封的十里龙槽望去,顺着大河的流向正中间却裂有一条三四米宽的深深的冰隙,仿佛真有一条巨龙从这里告别了地母,顺天意应时势,腾空而去,这一川的冰凌不过是它抖落的一身鳞片。而那冰隙的深处却是黑水幽幽,纵使下方有雷霆万钧之力翻滚,这里却是波澜不兴,动与静仅有一冰之隔。

⑨顺流向前,孟门以下的 主河道已被流凌冲开一条生路,激流涌着大大小小的冰块打着旋儿不断地削砍着夹道的冰岸。而那数丈高的冰岸没有了凛冽寒风助虐再难保持威严,不时地发出一声声长叹,一劈劈倾塌,扑入大河的怀抱,反而壮大了这开河的生力军。

⑩这黄河,以隐忍的姿态,蓄积着磅礴的力量,挟而不服,在最后一刻重生,以摧枯拉朽、所向披靡之势奔出晋陕峡谷!

⑪啊!龙抬头,河开了!

(选自《散文选刊》,有删改)

[注释]①流凌:流动的冰称为凌,冰在水面或水体中随水流动称为流凌。

综合实践(10分)
写作(50分)
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