选项
应用
措施
目的
A
种子储存
晒干
降低自由水含量,降低细胞呼吸强度
B
乳酸菌制作酸奶
先通气,后密封
加快乳酸菌繁殖,有利于乳酸发酵
C
水果保鲜
零度以上低温
降低酶的活性,降低细胞呼吸
D
栽种农作物
疏松土壤
促进根有氧呼吸,利于吸收无机盐
氧含量/%
a
b
c
d
CO2的产生速率/(mol·min-1)
1.2
1.0
1.3
1.6
O2的消耗速率/(mol·min-1)
0
0.5
0.7