备考2023年高考生物学二轮复习16 微生物的培养及发酵工程技术

下图是研究人员从落叶地的土壤中筛选高效分解纤维素的细菌的过程示意图。下列有关叙述错误的是（　　）

下列有关微生物的培养、筛选、分离的叙述，错误的是（       ）

某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（   ）

纸片扩散法药物敏感试验是在涂有细菌的琼脂平板培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论。某次实验结果如图，下列有关叙述错误的是（       ）

利用传统的纯粮固态发酵工艺生产高品质白酒过程中有多种微生物参与：将谷物中的大分子物质分解为小分子糖类等物质的a类菌种、将糖类发酵产生酒精的b类菌种、将酒精转化为醋酸的c类菌种、将酒精和酸性物质等转化为有香味酯的d类菌种。下列说法正确的是（    ）

很多生活实例中蕴含着微生物发酵的原理。下列相关叙述错误的是（    ）

灭菌、消毒、无菌操作是生物学实验中常见的操作。下列叙述正确的是（　　）

丙草胺（C₁₇H₂₆ClNO₂）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组为获得能修复污染土壤的微生物资源，从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株并对其计数，如下图所示。下列有关叙述错误的是（    ）

涂布分离法可用于微生物的技术，下列叙述正确的是（   ）

微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是（   ）

下列关于“分离以尿素为氮源的微生物”实验的叙述，正确的是（   ）

下列有关纤维素分解菌和尿素分解菌的叙述，错误的是（　　）

利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下，有关叙述正确的是（   ）

下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（   ）

啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法正确的是（）

物质S（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌才能降解S。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解S的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和S，乙的组分为无机盐、水、S和Y。下列相关叙述正确的是（    ）

营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。这种菌株能积累正常菌株不能积累的某些代谢中间产物，为工业生产提供大量的原料产物。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程。下列说法不合理的是（   ）

下列有关生物技术和工程的说法正确的是（　　）

随着环保要求的不断提高，作为清洁能源的生物气体备受青睐，而这些气体中混有的H₂S容易腐蚀运输管道，并且燃烧后会产生污染物二氧化硫，因此需要将其清除。脱去H₂S时生物反应体系中生成的副产物Na₂S₂O₃和Na₂SO₄需要被降解，并且反应过程中钠盐的浓度会不断升高，所以筛选嗜盐和脱硫（脱去Na₂S₂O₃和Na₂SO₄中的S^2- ）性能优越的菌种均势在必行。已知嗜盐脱硫菌的菌落周围有明显的硫沉淀，颜色会由白色渐变为褐色。下表是两个相关的培养基配方。据此分析下列问题：

表1  脱硫富集培养基

NaHCO3	Na2S2O3·5H2O	（NH4）2SO4	KNO3	K2HPO4
50g/L	50g/L	1g/L	1g/L	2g/L

表2  嗜盐脱硫选择培养基

NaHCO3	Na2S2O3·5H2O	（NH4）2SO4	KNO3	K2HPO4	NaCl	琼脂
50g/L	50g/L	1g/L	1g/L	2g/L	50g/L	20g/L

随着石油危机的出现，乙醇作为可再生资源中比较理想的液态燃料正受到人们越来越多的关注。自然界中可再生的木质纤维素资源极为丰富，其主要成分之一是半纤维素。半纤维素容易被酸或者酶水解，其水解产物中的85%~90%为木糖。因此利用木糖发酵生产乙醇具有重要的用研究价值。酵母菌是传统的乙醇生产菌株，因其缺乏转化木糖的酶系而不能很好地利用木糖。自然界中某些酿酒酵母能利用木糖进行酒精发酵，某研究小组欲从土壤中分离这种酵母菌并对产酶活性进行测定，实验基本流程为：取土样→制取土壤悬液→扩大培养→选择培养→菌种分离→酶活性鉴定。回答下列问题；

纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，在地球上含量丰富。土壤中某些微生物能够产生纤维素酶分解利用纤维素，帮助人们利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。某科研小组为了将土壤中的分解纤维素细菌纯化培养，进行了如下操作。请回答相关问题：

成分	纤维素粉	NANO3		KH2PO4		KCl	酵母膏	水解酪素
含量（g）	5.0	1.0	1.2	0.9	0.5	0.5	0.5	0.5
操作	将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

酸菜是经乳酸菌发酵而成的一种发酵食品，制作过程中极易积累亚硝酸盐。一些乳酸菌能合成亚硝酸盐还原酶，能够显著降低亚硝酸盐含量。请回答相关问题。

即墨老酒被评定为中国北方黄酒的“营养酒王”，其酒内含有的糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等全为天然所得。造老酒的“决窍”主要是守六法：“黍米必齐、曲孽必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”；把五关：“煪糜、糖化、发酵、压榨、陈储”。回答下列问题

葡萄酒作为葡萄的主要深加工产品之一，在生产过程中会产生大量的酿酒残渣，每年我国的酿酒残渣量大概有50万吨左右，仅有少量被回收利用，绝大部分用做肥料、饲料甚至被当作垃圾扔掉，造成了资源的极大浪费，也给环境带来了巨大的压力。因此，如何合理利用酿酒葡萄残渣成为葡萄产业发展中亟待解决的问题。请回答下列问题：