发糕是中国的传统美食,其味清香、营养丰富,适合老年人和儿童食用。小嘉在学习了酵母菌之后,以下是他的制作过程。
【材料用具】面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、确、发糕容器、蒸锅等。
【方法步骤】
①洗净双手和所需要的器具。
②碗内用少量温水将酵母化开。
③在面盆内将面粉和适量糖搅拌,加入酵母液,并用手揉,直至接成干湿适当的面团,将面团放在温暖的地方发酵4小时。
④将发好的面团放入发糕容器并放在蒸锅内隔水蒸30分钟。
⑤将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。
根据上述制作过程分析回答下列问题。