【提高卷】第五单元4.5人类对细菌和真菌的利用—人教版生物八年级上册同步训练

许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是（    ）

①制作酸奶  ②制作米酒  ③制醋  ④生产青霉素  ⑤制作面包

买回葡萄后，我们常常在葡萄皮上发现一层白霜，经研究后发现上面有一种微生物，利用它可以在家自酿葡萄酒，判断这种微生物是（    ）

甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲、乙两瓶密封，丙瓶敞开。甲瓶加热到后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（    ）

2022年3月15日“315晚会”曝光了“老坛酸菜”并非“老坛”，该新闻的曝光让民众更加关注食品卫生和安全。制作“老坛酸菜”的微生物是（　　）

下列关于抗生素的叙述正确的是（ ）

图一是课堂上教师做的“发酵现象”演示实验，部分同学课后进一步探究温度对该实验的影响，并绘制了图二曲线，下列分析错误的是（   ）

某超市检查出一批不合格的酸奶，产品出现涨袋。经检测其中含有酵母菌、乳酸菌等微生物。下列说法错误的是（  ）

小张同学在生活中发现以下现象：①剩菜剩饭放久了变质；②馒头、面包松软多孔；③桔子腐烂后长出的青绿色的毛。有关叙述不正确的是（   ）

米酒是我国传统的特色饮品，用鲜酵母和熟的糯米饭酿制，下列关于米酒的制作过程，正确的是（   ）

在生物圈中，广泛分布的细菌和真菌与人类有着密切的联系。下列相关说法错误的是（　　）

将下列生活、生产工艺与相关的微生物用线连起来。

小华同学学习了细菌和真菌的知识后，为探究酵母菌的发酵是否需要适宜的温度，设计了以下实验。具体实验装置如图所示，在两个相同大小的烧瓶里均倒入相同量的水、葡萄糖和干酵母，将相同大小并挤瘪了的气球套在烧瓶瓶口上。然后将甲、乙两个装置分别置于30℃和5℃的环境中。3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来。分析实验，回答下列问题。

把千酵母加到面团中，经过发酵作用，面团会产生二氧化碳，使生面团膨胀。如图表示温度对二氧化碳产生量的影响。请用图中的数据说明以下问题。

酸奶是一种健康的发酵食品，某生物兴趣小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；③将玻璃杯密封，置于不同的恒温箱中；④一段时间后，记录数据，实验结果如图，请据图回答：

家庭制作甜酒有如下工序：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中压实后挖一个坑，淋一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟（以上容器、毛巾等都要求消毒），回答下列问题：

阅读下列材料冋答问题．

靑霉素是靑霉菌在代谢过程中产生的能够抑制细菌生长的广谱抗生素，尤其是对革兰氏阳性菌生长抑制明显，靑霉素抑制细菌生长土要表现在它能够抑制繁殖期细菌细胞壁的合成，使之成为球形体而破裂溶解从而杀死细菌．就上述材料，结合你学过或了解的知识，冋答下列各题：