认真阅读下列科普短文，回答下列问题。
催化剂最早由瑞典化学家贝采里乌斯发现。
100多年前，贝采里乌斯发现，把酒变成醋酸的魔力是来源于白金粉末，是它加快了乙醇（酒精）和氧气的化学反应，生成了醋酸和水。后来，人们把这一作用叫做触媒作用或催化作用。
催化剂是一种改变反应速率，催化剂自身的组成、化学性质和质量在反应前后不发生变化：它和反应体系的关系就像锁与钥匙的关系一样，具有高度的选择性（或专一性）。一种催化剂并非对所有的化学反应都有催化作用；某些化学反应并非只有唯一的催化剂。
也有一种说法，催化剂参与化学反应。在一个总的化学反应中，催化剂的作用是降低该反应发生所需要的活化能，本质上是把一个比较难发生的反应变成了两个很容易发生的化学反应（与之相反的称为抑制剂）。
在这两个反应中，第一个反应中催化剂扮演反应物的角色，第二个反应中催化剂扮演生成物的角色，所以说
从总的反应来看，催化剂在反应前后没有变化。一般来说，催化剂是指参与化学反应中间历程的，又能选择
性地改变化学反应速率，而其本身的质量和化学性质在反应前后基本保持不变的物质。
