选项
制作产品
有关制作过程或原理的分析
A
沙果果酒
发酵过程中及时拧开发酵瓶盖为发酵提供充足的空气
B
发酵瓶大约留1/3的空隙,避免产生气体导致发酵液溢出
C
沙果果醋
在O2和糖源充足的条件下,醋酸菌将糖分解成醋酸
D
发酵温度为30~35℃时较适宜,该温度有利于醋酸菌生长繁殖