又到了吃小龙虾的季节，小王向妈妈请教如何制作长沙美食“香辣小龙虾”，以下是他们的对话，请你根据对话的内容，对“香辣小龙虾”的制作流程进行说明。
小王：妈妈，制作香辣小龙虾需要准备什么食材？
妈妈：准备好鲜活小龙虾，外加干辣椒、花椒等配料。
小王：小龙虾是整个放进锅里炸吗？
妈妈：不是的，烹制之前必需先处理好小龙虾。买回小龙虾后，要浸泡一会，剪去虾头、虾尾，抽出虾线。哦，对了，还得用刷子把小龙虾的腹部刷干净才好。
小王：清洗控水后的小龙虾用什么火炸比较好？炸到什么程度？
妈妈：先烧油，中火炸三分钟，直至小龙虾蜷缩成球，虾壳变红。
小王：什么时候放配料呢？
妈妈：炸好小龙虾后，将热油倒入另一个锅，用热油萃取配料的味道。别忘了，你还需准备姜、葱、蒜和啤洒等佐料。
小王：佐料什么时候放？
妈妈：热油萃取配料的味道后关火，倒入啤酒，放盐、生抽以及小龙虾。啤酒应该没过大部分小龙虾，中火炖十分钟；最后放入切好的姜片、葱段和蒜末，“香辣小龙虾”就做好了。
小王：哇，原来烹饪流程是这样的，我明白了，这就去试着做一道“香辣小龙虾”给您尝尝！
要求：①信息准确。有效；②顺序合理，条理清晰；③符合说明文的语言特点；④不超过200字。