豆浆被称为“植物奶”，有研究称，其中含有的异黄酮具有防癌功能。异黄酮（C₁₅H₁₀O₂）由种元素组成，其摩尔质量为，其中氢、氧元素原子的物质的量之比是，0.1mol该物质中约含有个氢原子，0.5 mol该物质中氧元素的质量是克。