100℃的水蒸气和100℃的开水比较，其冷热程度（选填“相同”或“不相同”），被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的开水烫伤严重得多，这是因为高温的水蒸气遇冷（填物态变化名称）时要（选填“吸热”或“放热”）。