制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是

A、隔绝空气，抑制乳酸菌的繁殖

B、阻止尘埃

C、造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵

D、提供水分，利于乳酸菌发酵