运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ）

A、低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死

B、当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫

C、与艾滋病患者的一般接触(如握手、其同进食等)不会感染艾滋病

D、味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物