蔗糖是储藏在甘蔗、甜菜中的糖，其化学式为C₁₂H₂₂O₁₁ ． 下列有关蔗糖的叙述中，正确的是（）

A、蔗糖中碳元素的质量分数为40%

B、蔗糖中碳、氢、氧原子的个数比是12：22：11

C、蔗糖分子中碳、氢、氧元素的质量比是1：2：1

D、蔗糖的相对分子质量为180