花青素（化学式 C₁₅H₁₁O₆）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，下列关于花青素的说法正确的是（   ）

A、花青素是一种氧化物

B、花青素的相对分子质量是 287g

C、花青素中的 C，H，O 元素质量比是 15：11：6

D、花青素在氧气中充分燃烧后生成二氧化碳和水