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2019作3月.杭州市市场监管局联合浙江大学专家进行实验,根据实验结果来讲解如何科学“撸串”。实验人员从市场上随机购买了鸡翅,分别用电烤箱在180℃、230℃烤制10分钟、20分钟和30分钟。将鸡翅去骨,放入机器打碎。然后,加入正己烷溶剂提取苯并芘。再用旋转蒸发仪浓缩,接着通过苯并芘专用柱去除杂质。最后,通过液相色谱仪测定苯并芘含量。下表:(苯并芘又称苯并(a)芘,是世界卫生组织认定的致癌物)
序号
烤制方式
烤制时间(min)
苯并芘含量(μg/kg)
1
180℃电烤
10
未检出
2
20
1.2
3
30
1.6
4
230℃电烤
10
未检出
5
20
2
6
30
5.4
7
生鸡翅
0
未检出
知识点
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采纳过本试题的试卷
浙江省湖州市长兴县2018-2019学年九年级下学期科学第三次月考试卷
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