水资源短缺、污染严重是当前我国的一个基本国情，为促进水资源的节约、保护和合理开发利用，某市全面上调水资源费。市物价局应自来水公司申请组织召开水价调整方案听证会。在水价调整方案中，由于供水建设投入提高等因素，拟全面实施阶梯式水价(基本特点是用水越多，水价越贵)。在听证会上，绝大多数代表赞成水价调整，但认为应考虑不同收入家庭的承受能力，阶梯水价的梯度设置必须合理，调整幅度不宜过大。

运用“价格变动的影响”的知识，说明代表赞成水价调整但调整幅度不宜过大的原因。