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试题详情
探究温度对果胶酶活性影响的实验中,得到如下实验结果。据此分析不正确的是( )

A、实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
B、为了实验结果的科学性,各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
C、应在50-55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
D、该实验结果表明高温能使果胶酶失活,但高温也可能促进果胶分解
知识点
参考答案
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