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试题详情
在果酒制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染( )
A、榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B、发酵瓶用温水清洗,再用70%的酒精擦拭
C、葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D、装入葡萄汁后,封闭充气口
知识点
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备考2020年高考生物一轮专题 第39讲 传统发酵技术的应用
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