黄河口大米以其黏度适中、香甜可口、营养丰富成为稻米中的上品。以下对大米利用的叙述，合理的是（ ）

A、大米加工越精细，含有的营养物质越丰富

B、发霉的大米清洗后，可以继续放心食用

C、在无氧条件下，利用酵母菌发酵可制作米酒

D、用粒大饱满的大米播种，发芽率较高