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试题详情
林则徐初到广州禁烟,西方多国领事特备西餐宴请.在吃冰激凌时,因为冒着“气”,林则徐以为很烫便张嘴吹了吹才吃,遭耻笑.事后,林则徐盛宴回请.端上来芋泥(闽菜一种甜食),芋泥不冒热气,乍看犹如凉菜,实则烫舌.果然众领事一见佳肴,纷纷舀起就吃,直烫得哇哇大叫.林则徐在一旁微笑不语.冰激凌周围冒着“气”,是空气中的水蒸气(填物态变化的名称)形成的,洋人“烫得哇哇大叫”是因为浮油阻碍了水的(填物态变化种类及伴随的吸热放热状态)。

知识点
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