下列餐桌上常见的美食，所包含的物理知识正确的是（　　）

A、刚蒸熟的饺子冒“白气”是汽化现象

B、红烧肉香气四溢说明分子在做无规则运动

C、炒菜时是通过做功的方式使肉和菜的内能增加

D、把炖汤的火调小是为了降低汤的温度