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下列关于果胶酶说法正确的是(    )

A、果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B、果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C、果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D、果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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