某食品厂从生产的袋装食品中抽出样品 20 袋，检测每袋的质量是否符合标准，超过或不足的部分分别用正、负数来表示，记录如下表：

①这批样品的平均质量比标准质量多还是少？用你学过的方法合理解释；

②若标准质量为 450 克，则抽样检测的总质量是多少？