如图是用木炭加热烤肠时的场景，为了让烤肠不致被烤焦且均匀受热，店主将烤肠放在石子上烤，而不直接放在铁锅内烤。下面分析正确的是（ ）

A、闻到烤肠的香味，表明扩散只在气体中发生

B、烤肠在加热过程中，温度升高，内能增大

C、木炭燃烧的过程中，将内能转化为化学能

D、烤肠在石子上烤是利用了石子比铁锅的比热容小