“水沸腾”实验中石棉网的作用是，该实验中水 (选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”)。标准大气压下酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃，你认为要测沸水的温度应选用 (选填“酒精”或“水银”)温度计。