刚从开水中捞出煮熟的鸡蛋在手中不太烫，待鸡蛋表面的水分干了之后就很烫，这是因为（   ）

A、鸡蛋的内部温度很高，热量还渐散发

B、水的温度低，鸡蛋壳的温度高

C、鸡蛋壳未干时，热水蒸发很快，吸收热量，使蛋壳温度不太高

D、鸡蛋壳不善于传热，使手发烫要一段时间