如图所示，是-10℃的冰块受热熔化，熔化过程中温度随时间的变化图象。分析图象可知：加热后最初5min内冰块呈态；冰块熔化过程持续min，此过程温度（选填“升高”、“不变”或“降低”），加热到第25min时，冰全部变成℃的水。由以上分析可知，冰是（选填“晶体”或“非晶体”）．那么，区分非晶体的重要依据是：。