某科学兴趣小组的同学对“影响唾液淀粉酶催化作用的因素”进行了研究，过程如下，请你根据相关要求回答以下问题。

（1）提出问题：温度会影响唾液淀粉酶的催化作用吗？

（2）建立假设：唾液淀粉酶的催化作用有其最适宜温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。