葡萄酒的酿制过程是：葡萄果汁+白糖+酵母菌，放入发酵罐，先通气使酵母菌进行，产生大量的能量，从而大量繁殖；然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行 获得葡萄酒。