蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质，下列叙述正确的是（    ）

A、都是在细胞内发挥作用

B、都含有20种氨基酸

C、氨基酸之间脱水缩合生成的H₂O中，氢来自于氨基和羧基

D、蛋白质的基本性质只与碳骨架有关，与空间结构无关