下列有关蛋白质的说法，错误的是（    ）

A、蛋白质的空间结构一旦发生改变，便会失去生物学活性

B、蛋白质是组成细胞的重要物质和生命活动的主要承担者

C、蛋白质具有运输、免疫、信息传递和催化作用等多种功能

D、鸟的羽毛和人的头发、指甲均由角蛋白组成