糯米是家庭酿酒的主要原料．为什么不采用普通米做酿酒原料呢?小科猜想可能是两种米的淀粉含量不同。于是就此问题进行了探究：取2支试管分别贴上1、2号标签，分别加入普通米饭和糯米饭(每份米饭均切成两小块)，各实验变量及10分钟后淀粉分解情况见下表。

试管编号	等质量的米饭种类	唾液	振荡后保温	是滞搅拌	加入碘液	结果
1	普通米饭	2毫升	37℃水浴中保持10分钟	充分搅拌	2滴	不变蓝
2	糯米饭					变蓝