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试题详情
特丁基对苯二酚,英文简称TBHQ,其化学式为C10H14O2 , 是国际上公认最好的食品抗氧化剂之一,且有防霉,抗菌作用。但如果人类长期大量食用添加有特丁基对苯二酚的食品或食用油,有致畸、致癌的危险。
知识点
参考答案
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