立夏之后，天气渐热，人们的食欲开始减退，此时的苏州人开始期待一种咸中带甜的“味道”甪直萝卜干。它源于清朝道光年间，传承古法记忆，如今更是江苏省非物质文化遗产。在腌制萝卜初期，萝卜发生的主要变化为（     ）

A、细胞吸水，萝卜变硬挺

B、细胞吸水，萝卜变皱缩

C、细胞失水，萝卜变硬挺

D、细胞失水，萝卜变皱缩