在虾的头部经常能看到一些黑乎乎的东西，有人认为是虾被铅、汞等重金属污染所致，经常食用这些虾，会引起重金属中毒；也有人认为这是虾不新鲜的表现，虾头变黑代表虾已经变质。请回答下列问题